Палочки из лаваша с фаршем

Приготовим продукты.

В фарш натираем лук на крупной терке, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и подливаем понемногу холодную воду, мешаем и смотрим, чтобы фарш получился нежный, пластичный и не тугой. Еще раз пробуем на соль, если надо - досаливаем.

Каждый лист лаваша нарезаем на 4 части (квадрата). Наносим тонким слоем фарш, как показано на фото, не доходя до кромок. Сворачиваем аккуратно в форме завернутых трубочек.

Обжариваем на небольшом огне в умеренном количестве масла до румяной корочки с двух сторон. Подаем сразу к столу.

P.S. Жарим ровно столько, чтобы съесть сразу, т. к. при хранении лаваш размягчится и потеряет хрусткость ☝️. Также в фарш можно еще добавить по своему вкусу зелени и специй.