Лапша wok с морепродуктами

Name: Лапша wok с морепродуктами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: красной рыбы (филе); кальмаров; лапши для wok; луковица; морковь; перец болгарский; имбиря; чеснока; томатной пасты; соевого соуса; соль и перец; растительного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Маргарита Сорокина

Очень любим лапшу с разнообразными ингредиентами. Правда у меня с курицей, а из овощей болгарский перец и китайская капуста.

Добавить
фотоотзыв

Автор Кочедалова Катерина

Быстрый рецепт для легкого ужина

30 минут

4 порции

Ингредиенты

красной рыбы (филе) 200 грамм
кальмаров 300 грамм
лапши для wok 1 пачка
луковица 1
морковь 1
перец болгарский 1
имбиря 20-30 грамм
чеснока 6 зубчиков
томатной пасты 1 ст.л.
соевого соуса 50 мл
соль и перец по вкусу
растительного масла для жарки 2-3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заранее приготовить все ингредиенты.

Филе красной рыбы нарезать небольшими кусочками. У меня был Кижуч

Кальмары очистить, для этого залить их на 1 минуту кипятком, потом промыть холодной водой, нарезать полосочками.

Лук нарезать полукольцами.

Морковь, перец и имбирь нарезать соломкой.

Чеснок очистить от сердцевины и мелко покрошить.

Сварить лапшу согласно рекомендациям на упаковке.

Пока вариться лапша нужно успеть обжарить морепродукты и овощи в wok сковороде. Наливаем в сковороду немного растительного масла, разогреваем хорошенько сковороду. Сначала обжариваем рыбу и кальмары буквально в течение нескольких минут, подсаливаем слегка и перчим.

Потом добавляем лук, жарим 1-2 минуты, морковь - 1 минуту, перец - 1 минуту (все подсаливаем чуть-чуть) и в заключении добавляем имбирь и чеснок, обжариваем 30 секунд.

Выкладываем содержимое сковороды в миску.

Тем временем должна свариться лапша. Сливаем воду, промываем холодной водой. Наливаем в сковороду немного масла, слегка обжариваем лапшу около 1 минуты, потом добавляем в нее соевый соус, смешанный с томатной пастой и обжариваем еще 1 минуту. Можно заменить томатную пасту острым соусом чили, если хочется поострее.

Добавляем к лапше обжаренные овощи и морепродукты, тщательно перемешиваем, обжариваем 1-2 минуты и готово!

...