Рулет из свиной грудинки #чемпионатмира #россия

Берем пласт грудинки,моем,слегка при помощи бумажных полотенец обсушиваем.Чеснок и морковь режем брусочками.

Затем делаем небольшие надрезы в грудинке и начиняем их брусочками чеснока и моркови.После того как нашпиговали нашу грудинку,надо натереть ее смесью соли,перца и приправ (приправы выбираете на свой вкус) внутри.

Далее сворачиваете плотно пласт в рулет и перевязываете кулинарной нитью.Затем берете пищевую пленку,раскладываете ее на столе,кладете туда лаврушку,несколько горошин черного и душистого перца и плотно оборачиваете наш рулет в несколько слоев.

Потом опускаем наш рулет в кастрюлю с водой и варим на медленном огне не менее 1,5 часа.В это время займемся приготовлением маринада.Берем и смешиваем соевый соус,горчицу и мед.

Когда наша грудинка свариться.То вынимаем ее из пленки,выкладываем на лист фольги и хорошо смазываем со всех сторон маринадом.Заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 180 С духовку где- то мин на 40.Затем разворачиваем фольгу,запекаем до румяной корочки периодически смазывая маринадом.