Лимонный чизкейк без выпечки с минимум ингридиентов!

Масло растопить, печенье перебить в блендере в крошку, смешать, сформировать корж в любой форме, можно с бортиками, можно просто низ. Убрать в холод.

Творог перебить с сахаром, желатин распустить в холодной воде, сливки подогреть с цедрой лимона, но не доводить до кипения, готовый желатин перемешать в теплых сливках, до полного растворения, лимонный сок выдавить в творог, достаточно одного среднего лимона, струйкой вводить сливки, взбивая при этом.

Работайте чем вам удобно, я сахар и сливки взбивала миксером, а потом блендером, чтобы перебить хорошо творог, если творог сухой, сливок берите больше 200 гр, если жирный то 100 гр достаточно.

Смесь готовую выливайте в форму, распределите и обратно в холод, мин на пол часа.украсить можно любыми ягодами, у меня черника!

Приятного аппетита! https://www.instagram.com/p/Bj2Jc0Nhsp2/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1i108zs7n3wmq