Слоеная картошка

Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Овощи обжарить на подсолнечном масле. Вы можете добавить ещё что хотите. Например кабачки, или капусту, или грибы.

Картошку очистить и нарезать кружочками. В глубокую сковороду налить чуть масла и выложить картошку по всей площади в один слой.

Картошку посолить, поперчить. На картошку выложить равномерно тонким слоем часть овощной начинки. Немного накапать майонезом. Потом все это прикрыть слоем картошки. И в том же порядке повторять, пока не закончится начинка.

Последним слоем должна быть картошка. На картошку чуть майонеза и присыпать зеленью. Затем влить в сковороду пол стакана воды, накрыть крышкой. Довести до кипения и тушить на медленном огне до готовности.