Киш с курицей и грибами #чемпионатмира #франция

Киш с курицей и грибами #чемпионатмира #франция

Name: Киш с курицей и грибами #чемпионатмира #франция
Ingredients: Для теста:; Мука; Масло сливочное; Соль; Сметана 20%; Куриная грудка; Для начинки:; Оливковое масло или растительное; Перец ч/м; Шампиньоны; Сливки 20%; Сыр твёрдый; Укроп; Лук порей или репчатый; Соль; Для заливки:; Яйцо куриное

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья

очень вкусный пирог, и красивый!

Добавить
фотоотзыв

Автор Евгения Рыжкова 🌳

Обалденно вкусно и празднично и повседневно. Мужу и сыну очень понравился киш

Ингредиенты

Для теста:
Мука 1,5 стакана
Масло сливочное 125 г
Соль
Сметана 20% 3-4 ст.л
Куриная грудка 1 шт
Для начинки:
Оливковое масло или растительное
Перец ч/м по вкусу
Шампиньоны 300-500 гр.
Сливки 20% 200 гр
Сыр твёрдый 150 г
Укроп 1 веточка
Лук порей или репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Для заливки:
Яйцо куриное 3 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Масло сливочное замороженое, натереть на терке, и смешать в крошку с мукой. Добавьте холодную сметану и замесите тесто, до соединения продуктов. Месите тесто быстро. Затем соберите тесто в ком, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 30-40 мин. Лук нарежьте полукольцами. Нарезать грибы и куриную грудку.

Грибы обжарьте на масле, на большом огне, на разогретой сковороде, до испарения жидкости. Как только она испарится, добавьте лук и жарьте вместе ещё минуты две, затем добавьте грудку. Начинка должна оставаться сочной, так как она будет ещё выпекаться.

Пока начинка остужается, займёмся тестом. Раскатаем его между двумя листами пекарской бумаги и отправим в форму, дно наколем вилкой. Отправляем тесто в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Выбиваем в миску яйца и взбиваем их венчиком до соединения белка и желтка. К яйцам добавляем сливки. Продолжаем взбивать. Сыр натираем на мелкой тёрке. Соединяем ингридиенты. Перемешиваем.

В пропеченную основу выкладываем начинку.

Заливаем заливкой, разравниваем.

Отправляем киш в духовку на 35-45 минут при температуре 180 градусов

Достает киш и посыпаем мелкопорезаным укропом

Или любой зеленью Приятного аппетита

Можно подавать к столу со сметаной. Если Вам интересны пои рецепты, добро пожаловать в мой инстаграм https://www.instagram.com/evgeniyaryzhkova82/ #кишскурицейигрибами #киш