Торт из кабачков #чемпионатмира#франция

Тесто: кабачки помыть, снять кожуру(можно и не снимать).

Натереть на крупной терке, посолить и оставить на 15 минут, кабачки дадут сок.

Отжать кабачки, добавить по одному яйца(написала по одному, потому что 2 может быть много, жидко будет), посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно в тесто добавить зелень рубленую.

Добавить 2-3ст.л. муки, размешать. Тесто должно быть как на оладьи.

На сковороде жарим кабачковые блинчики с 2х сторон до золотистой корочки. Пока жарились блинчики, кабачки еще сок выделяли, поэтому я раз или два еще муки добавляла, смотрите по своему тесту.

Соус: смешиваем майонез со сметаной, добавляем по вкусу чеснок на мелкой терке или через чеснокодавку.

Соус готов.

Начинка: ооочень желательно, чтобы помидоры были крупные и мясистые, тогда у вас 3-4 кружочка хватит на 1 кабачковый блинчик. У меня были сливовидные, поэтому помидоров на весь торт понадобилось около 10-12шт. Помидоры нарезаем на кружочки.

Зелень рубим мелко.

Сборка: на сервировочную тарелку выкладываем 1й блинчик, щедро смазываем(2ст.л.) соусом, затем выкладываем кружочки помидоров, подсолить, можно зелень сверху посыпать.

Затем 2й блинчик, всё повторяем и так до тех пор, пока все блинчики не закончатся. Верх тортика украшаем по желанию.

Приятного аппетита!