Бразильский морковный пирог  #чемпионатмира #бразилия

Натрите морковь на самой мелкой терке, с зубчиками которая. Сок, если будет, отжимать не надо. В чашку разбейте яйца, насыпьте сахар и ванильный сахар Взбивайте миксером на высокой скорости 5 минут. Вот прям засеките время и взбивайте не менее 5 минут. Это важно. Теперь добавляем тертую морковь Миксером на низкой скорости перемешиваем Наливаем масло, тоже чуть перемешаем миксером

Затем просеянную муку, разрыхлитель и соль (но я соль никогда не добавляю в сладкую выпечку, так что смотрите сами) Снова миксером перемешиваем до однородности. Не слишком долго. Вот такое красивое тесто получается. Форму смазать раст маслом и вылить тесто. У меня все тесто не поместилось. Я для подъема оставила 1,5 см... а остальное тесто вылила в такую вот формочку, и выпекла отдельно. Печь пирог нужно в хорошо разогретой до 180 С градусов духовке минут 45 или до "сухой спички".

Он может потрескаться, как у меня, это не страшно Переверните пирог на блюдо и дайте немного остыть. Посыпьте сахарной пудрой. А вот такой пирог получился в формочке. Как вулканчик... Очень он мне понравился в теплом виде... Нежный-нежный...