Чахохбили

Name: Чахохбили
Yield: 4 порции
Ingredients: цыпленок; Растительное и сливочное масло для обжаривания; луковицы; помидоров; болгарских перца; Чеснок, соль, зелень и другие ароматные травы; наршараб

Рецепт с фото пошаговый

Автор Cooleshic 🌳

Я редко готовлю это блюдо. Потому что оно съедается в один присест—так его любит моя...

4 порции

Ингредиенты

цыпленок 1
Растительное и сливочное масло для обжаривания
луковицы 2
помидоров 500 г
болгарских перца 2
Чеснок, соль, зелень и другие ароматные травы по вкусу
наршараб 1-2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить овощи: лук порезать кубиками, перец шашечками, помидоры потереть на терке.

Порубить курицу на некрупные куски. Вместо целой курицы можно взять окорочка.

Влить в толстостенную сковороду растительное масло, разогреть, добавить кусок сливочного.

В раскаленное масло выложить куски курицы, обжаривать до румяной корочки.

Всыпать лук, обжарить до золотистого цвета.

Влить измельченные помидоры. Потушить минут 10, всыпать болгарский перец, немного измельченной зелени, ароматные травы, влить наршараб, посолить.

Тушить минут 15. Влить кипящую воду, чтобы куски курицы были только покрыты. Попробовать на гармоничность вкуса. Если кажется кисловато, можно добавит немного сахара. Начинайте с 1 ч.л. и пробуйте.

Тушить блюдо под крышкой до готовности: мякоть курицы должна легко отделяться от костей. При необходимости можно подливать воду.

За 5 минут до готовности измельчить чеснок. Всыпать его с оставшейся зеленью в чахохбили, дать закипеть.

Наше вкусное грузинское блюдо готово.

...