Лимонный крем с маскарпоне

В сотейнике растопим масло, добавим сок лимона, цедру

Яйца взбиваем с сахаром до бела и соединяем с маслом и лимонным соком с цедрой

Массу вышеприготовленную прогреваем на медленном огне минут 20, не кипятить

Желатин замачиваем в холодной воде, убрать излишки воды и бросить желатин в горячую массу. остудить и убрать в холодильник на 3 часа.

Через три часа маскарпоне смешиваем с 3 желтками.

Отдельно смешиваем сливки с сахаром, не доводя до уровня плотных сливок. это придаст легкость нашему крему.

Смешиваем две массы сливки с сахаром и маскараоне с желтками.

Берем креманки, прозрачные стаканы и выкладываем слой маискарпоноаой массы, затем лимонный крем т т. д. завершаем лимонным кремом или маскарпоне, как нравится т украшаем ягодами, мятой

Зовем друзей близких и поедаем