Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Лимонный крем с маскарпоне

Name: Лимонный крем с маскарпоне
Yield: 2
Ingredients: Сливочного масла; Лимонного сока; Сахарного песка; Цедра лимона; Яйца; Желатина все вышеназванные ингредиенты для крема; Для крема; Крема маскарпоне; Сливок 33- 35 процентных; Сахарного песка

Рецепт с фото пошаговый

Автор ирина шанина 🏃‍♂️

этот рецепт я готовила впервые под впечатлением от мастера/кондитера Филиппа...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

346

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры26 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

25 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

126 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сливочного масла 75 г
Лимонного сока 80 мл
Сахарного песка 120 г
Цедра лимона 1 шт.
Яйца 3
Желатина все вышеназванные ингредиенты для крема 1 лист.
Для крема
Крема маскарпоне 300 г
Сливок 33- 35 процентных 300 мл
Сахарного песка 60 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейнике растопим масло, добавим сок лимона, цедру

Яйца взбиваем с сахаром до бела и соединяем с маслом и лимонным соком с цедрой

Массу вышеприготовленную прогреваем на медленном огне минут 20, не кипятить

Желатин замачиваем в холодной воде, убрать излишки воды и бросить желатин в горячую массу. остудить и убрать в холодильник на 3 часа.

Через три часа маскарпоне смешиваем с 3 желтками.

Отдельно смешиваем сливки с сахаром, не доводя до уровня плотных сливок. это придаст легкость нашему крему.

Смешиваем две массы сливки с сахаром и маскараоне с желтками.

Берем креманки, прозрачные стаканы и выкладываем слой маискарпоноаой массы, затем лимонный крем т т. д. завершаем лимонным кремом или маскарпоне, как нравится т украшаем ягодами, мятой

Зовем друзей близких и поедаем

...