Мясо в тесте

Мясо помыть, обсушить, нашпиговать чесноком, натереть солью и приправами, дать полежать несколько часов.

Сделать тесто как на пельмени (здесь стандартные ингредиенты для хлебопечки, ушло где то 1/3 теста), дать тесту отдохнуть с полчаса, раскатать в пласт.

Завернуть мясо, если есть жирок, то пусть он будет сверху. Сделать два-три надреза для выхода пара. Запекать при 180 градусах, у меня ушло 1 час 40 минут.

Отдельно скажу о тесте. Я думала, что оно как упаковка - на выброс. Ничего подобного, за время готовки оно пропиталось мясным соком и приправами - ели с удовольствием, хоть и жестковатые. Само мясо получилось очень мягкое, сочное и вкусное.