Соление холодным способом огурцов-зеленцов #заготовки

Вымыть, обрезать кончики, приготовить специи: листья вишни, укропа дольки чеснока и хрена.

На дно трёхлитровой банки положить вишнёвых листьев, кусочки хрена, порезанных зубчиков чеснока, зонтики укропа семенами.

Теперь положить огурцы, но нужно проследить чтобы до верхнего уровня банки оставалось еще 6-7 см, иначе они впитывают часть рассола, окажутся потом наверху без заливки.

Подготовка к засолу закончена. Теперь залить банку до верха солёной некипяченой водой: колодезной или водопроводный. Прикрыть банки полиэтиленовыми крышками и оставить квасится на 3 дня.

После 3-х дней закрыть банки прокипячёнными полиэтиленовыми крышками и поставить в погреб. У меня дома в кладовке стоят. В последствии рассол из молочного цвета станет прозрачным.