Пончики

Приготовление: Молоко с водой смешать и немного нагреть, всыпать весь сахар и хорошо размешать, добавить дрожжи, размешать и оставить на 15 минут, чтобы они ожили, затем вливаем остывшее масло(предварительно растопив), яйцо, ванилин, соль. Взбиваем венчиком и вводим муку(у меня ушло около 500гр), замешиваем тесто, так чтобы не было тугим, но не липло к рукам и оставляем на час.

Накрываем полотенцем и ставим в тепло, оно должно увеличится вдвое. Подошедшее тесто раскатать пластом примерно в 1 см, вырезать не широким стаканчиком кружочки и проделать отверстия.

Затем перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой, или поливаем шоколадом, либо же можно начинить джемом, сгущенкой или кремом.

Хорошо раскалить подсолнечное масло в глубокой сковороде, чтобы пончики плавали, обжарить с двух сторон до золотистой корочки, предварительно выкладывая на салфетки, чтобы лишнее масло стекло.