Бризоль с разной начинкой

Куриный фарш посолить и поперчить.

Расстилаем на столе целлофановую пленку, чуть смазать растительным маслом то место, куда будете класть фарш (так он потом легче будет от пленки отходить), кладем на 1 половину 2-3 ст.л. куриного фарша (мысленно поделить фарш на 4 части), накрываем его сверху второй половиной пленки и пальцами распределяем фарш в тонкую лепешку, размером с ваш яичный блинчик.

Одно яйцо взбиваем в мисочке, посолить.

Полученную смесь выливаем на разогретую сковородку.

Теперь снимаем верхнюю пленку с мясной лепешки и аккуратно переносим лепешку на яичный блинчик, отделяем нижнюю пленочку(которая теперь получается уже сверху).

Жарим блин примерно по минуте с каждой стороны.

Готовую бризоль выкладываем на тарелку и сворачиваем пополам(как книжку), куриным фаршем во внутрь. Пока готовится 1я бризоль, разбиваем следующее яйцо в мисочку, солим. Откладываем. Готовим 2-ую куриную лепешку. Блинчик, лепешка, готовая бризоль. И так до конца, пока не пожарите все 4 бризоли.

Начинка №1. Маринованный огурчик порезать наискосок. Сыр натереть на крупной терке. Майонез/сметана.

Аккуратно раскрыть бризоль, одну половину бризоли, смазать майонезом/сметаной.

Выложить кружочки маринованного огурчика, сверху посыпать тертым сыром. Закрыть второй половинкой. Готово!

Начинка №2: аккуратно раскрыть бризоль, смазать одну половину бризоли творожным сыром, выложить кружочки огурца, соль, половинки помидора, соль, зелень. Закрыть второй половиной. Готово!

На сервировочную тарелку выложить листья салата и бризоли. Приятного вам завтрака!