Настоящий французский омлет

Сковорода диаметром 25-26 см. 🔴разбиваем яйца в емкость 🔴солим и взбалтываем, но не сильно 🔴растапливаем сливочное масло на сковороде 🔴часть масла вливаем в яичную смесь, помешивая их, чтобы они не свернулись 🔴аккуратно выливаем яичную смесь на сковороду 🔴жарим омлет, помешивая его лопаткой 🔴перед подачей сворачиваем его в рулет Подавать можно с майонезом, кетчупом или любимым соусом.

Подходит для завтрака, ужина перекуса. Поэтапный процесс приготовления. Разбиваем яйца в емкость. Перемешиваем их венчиком так, чтобы желток смешался с белком. Солим по вкусу. Пока перемешиваем яйца, можно поставить сковороду на огонь и положить кусок сливочного масла растапливаться. Огонь под сковородой желательно сделать не сильным, чтобы масло не было раскаленным. После того как, масло растопится, выльем его часть в яичную смесь, при этом активно ее помешивая.

Возвращаем сковороду на огонь и прибавляем пламя до среднего или чуть выше. Далее, еще немного размешиваем смесь, но взбивать ее сильно не нужно! За это время сковорода нагреется сильнее и масло на ней начнет шипеть. Аккуратно выливаем смесь на сковороду. Когда омлет начнет схватываться по краям, то нужно начать его перемешивать. Я это делаю так: уголком деревянной лопатки сгребаю омлет от краев к центру и немного перемешиваю в центре. При этом края, которые я "сгребаю" заполняются жидкой яично

Так перемешиваем до тех пор, пока омлет не будет почти готов, т.е. сверху он будет немного сыроват. Далее, с помощью лопатки и рук сворачиваем его в рулетик и выкладываем на тарелку. Готовый омлет можно приправить черным молотым перцем. Приятного аппетита! P.S. Когда я первый раз попробовала такой омлет, он мне сильно напомнил нашу русскую болтушку. Ведь и готовится он практически так же. Здесь я описала как готовится классический французский омлет. Но его можно смело украсить разными вкусами.

Например, в смесь можно добавить нашинкованный укроп или натертый на мелкой терке сыр, натертые или порезанные овощи лука, моркови, горошка, кукурузы, болгарского перца, чили перца и т.д. Всё зависит от Ваших предпочтений. Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать 😉😊🤗😋🤝🤝🤝🙌🙌🙌