Пюре картофельное и тефтельки

Картофель чистим и отвариваем в соленой воде до готовности. Сливаем воду, добавляем масло и молоко (молоко вливать частями, чтобы пюре не получилось жидким), разминаем. Я дополнительно взбиваю миксером, так пюре получается воздушное.

Для тефтелей отвариваем рис смешиваем с фаршем, лук мелко режем и добавляем туда же и яичко. Солим, перемешиваем и формуем небольшие шарики. Я варю тефтельки в подсоленной воде. Обед готов ))