Русская кухня Тефтели

Тефтели

Name: Тефтели
Ingredients: Фарш:; свино-гов. фарша; рис; лук репчатый (крупный); яйцо куриное; масло растительное; соль и приправы; Подлива:; лук репчатый; морковь; перец болгарский; чеснок; лист лавровый; масло растительное; по желанию зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Арнаут 🏃‍♂️

Мне нравится, что это блюдо можно есть с разными гарнирами, сегодня пюре картофельное,...

Ингредиенты

Фарш:
свино-гов. фарша 0,5 кг
рис 0,5 ст.
лук репчатый (крупный) 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
масло растительное 2 ст. л.
соль и приправы по вкусу
Подлива:
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
чеснок 1 зуб.
лист лавровый 1 шт.
масло растительное 2 ст. л.
по желанию зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавляю соль, смесь перцев, наполовину сваренный и остывший рис, порезанный мелким кубиком и слегка обжаренный лук (5 мин. на среднем огне), яйцо. Вымешиваю фарш и формую тефтели.

На сковороде разогреваю раст. масло и обжариваю тефтели до золотистого цвета, на огне чуть больше среднего, с обеих сторон. Снимаю и складываю в кастрюлю.

Пока тефтели обжариваются,на другую сковороду наливаю растительное масло, слегка разогреваю и кладу нарезанный крупным кубиком лук, следом нарезанную крупной соломкой морковь (можно потереть на крупной терке), через 2 минутки добавляю болг. перец, нарезанный произвольно, жарю 5 минут на среднем огне и выкладываю подливу в кастрюлю поверх тефтелей.

В эту же кастрюлю наливаю горячую кипяченую воду, чтобы она почти прикрыла тефтели, солю по вкусу, кладу лавровый лист, тушу на медленном огне 10 минут, добавляю мелко нарезанный зубок чеснока и тушу еще 3-5 минут. Гарнир по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

...