Булочки синнабоны #непп

Как обычно, ставим опару из тёплого молока, дрожжей, сахара, яйца взбиваем с оставшимся сахаром, добавляем масло сл, соль и вылеваем в опару добавляем муку и все перемешиваем, тесто готово ставим в растойку на 1 час, когда тесто подойдёт умять и оставить ещё на 30мин

Раскатываем большой пласт посыпать сахаром коричневый и корицей, завернуть в рулет получившийся колбасу режем на куски и переворачивает чтоб улитки были сверху видно, выпекаем при 180° 30мин важно духовки у всех разные по этому регулируйтем сами

Когда булочки чуть подостыли но не до конца намазать кремом, крем из маскарпоне и Сах пудры