Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
#заготовки Капуста квашеная в рассоле с перцем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
25
0 %
2 г
*0 %
Жиры1 г
0 %
6 г
0 %
4 г
0 %
3 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- На 3-х литровую 1 бан.
- Капусты 2,5-3 кг
- Морковь от веса капусты 1/4 часть
- Перец сладкий болгарский 0,5 кг
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Перец очистить, промыть и нарезать тонкими полосками. Капусту нашинковать ножом или нарезать при помощи специального ножа-шинковки. Перемешать капусту с натёртой морковью, перцем. Перетирать капусту не нужно.
2
Рассол: 1 литр воды, 3 ст.л. соли с горкой, 2 ст.л. сахара, лавровый лист 7 шт., перец горошком 10 шт. в 1 литре воды прокипятить 2-3 минуты соль, сахар, лавровый лист, перец.
3
Уложить в банку ¼ часть капусты и очень крепко утрамбовать. Утрамбовывать можно кулаком. Залить горячим рассолом. Снова уложить слой капусты и залить рассолом, так набить банку не доходя 5 сантиметров до верха.
4
Два-три раза в день в капусте делать проколы длинным ножом до дна банки.
Готовую капусту следует хранить в прохладном помещении, закрыв банку полиэтиленовой крышкой.
5
Поставить банки в миски или тарелки, на случай вытекания рассола при заквашивании.
Оставить банки при комнатной температуре на 3-5 дней.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95894
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
