Отбивные из свинюшечки🐷🐖🐽

Нарезаете свинину на отбивные шириной примерно в 1-1.5 сантиметра, отбиваете, добавляете соль, перец, сухой чеснок, оставляете мариноваться.

Делаете кляр, взбиваете яйца с майонезом, я брала на 1 кг свинины 4 яйца и примерно 4 столовые ложки майонеза.

Свинину обваливаете в яйцах и майонезе, затем в сухом картофеле, обжариваете на раскаленной сковороде на которой очень хорошо разогрето масло. Обжариваете быстро. Так как картофель дает очень быстро золотую корочку. Обжаренные отбивные выкладываете сразу на противень.

На отбивные, выкладываете помидоры, сверху засыпаете натертым сыром. Отправляете в духовку на минут 20-30 при 180градусах, контролируйте что бы все не сгорело, духовки у всех разные.

P.S для отбивных я брала карбонад свининой, мясо нежное без жилок. Картофель берите в пакетах ни в коем случае не Ролтон, Ролтон соленый и с сухариками не подходит. Кляр можно немного посолить, если у вас несоленый сыр или если вы добавили в мясо совсем немного соли. Так же мариновать мясо можно в травах, на ваш вкус !!! Всем приятного аппетита !!!