Выпечка Пирог

Царский яблочный пирог

Name: Царский яблочный пирог
Ingredients: Для теста :; сливочного масла; яйцо; сметаны; муки; сахара; чайных ложки разрыхлителя; соли; Начинка:; яблок; сахара; (с горкой) сливочного масла; Заливка:; сметаны; яйца; сахара; столовых ложки муки; Пакет ванильного сахара; Посыпка:; сливочного масла; сахара; + 1/4 стакана муки; чайных ложки разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Дюкова

#марафон

Ингредиенты

Для теста :
сливочного масла 85 грамм
яйцо 1
сметаны 1 столовая ложка
муки 1.5 стакана
сахара 1/4 стакана
чайных ложки разрыхлителя 3
соли Щепотка
Начинка:
яблок 700 грамм
сахара 100 грамм
(с горкой) сливочного масла 1 столовая ложка
Заливка:
сметаны 180 грамм
яйца 2
сахара 200 грамм
столовых ложки муки 2
Пакет ванильного сахара
Посыпка:
сливочного масла 110 грамм
сахара 1/2 стакана
+ 1/4 стакана муки 1 стакан
чайных ложки разрыхлителя 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйцо взбиваем с сахаром, солью, сметаной и растопленным маслом. Постепенно добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем мягкое нелипнущее тесто.

Делаем начинку. Яблоки тонко режем дольками, засыпаем сахаром и тушим на масле 10 минут.

Делаем заливку: взбиваем все ингредиенты.

Делаем посыпку. Масло комнатной температуры перетираем с мукой, сахаром и разрыхлителем.

В разъемную форму (у меня 26 см) смазанную маслом и присыпанную мукой выкладываем тесто и распределяем его по дну, делая бортики. Выкладываем начинку (я вытаскиваю яблоки шумовкой, а сироп не использую), заливаем заливкой, засыпаем сверху крошкой. Отправляем в духовку на 50-55 минут при 180°. Пирог остужаем, вытаскиваем из формы и подаем к столу!