Соус томатный с кориандром и базиликом!

Name: Соус томатный с кориандром и базиликом!
Ingredients: помидор; чеснока; крупных мясистых болгарских перцев; кориандра; молотого черного перца; Сахар, соль; Уксус 9% (но надо пробовать.); Базилик большой; стручок горького перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Розалия! Готовлю на Глаз😆

Вкусный томатный с насыщенным цветом для мяса запеченного и шашлыка. #заготовки

Ингредиенты

помидор 4 кг

чеснока 2 головки

крупных мясистых болгарских перцев 6

кориандра 2 ст. ложки

молотого черного перца 1 ст. ложка

Сахар, соль по вкусу

Уксус 9% (но надо пробовать.) 3 ложки столовые

Базилик большой пучок

стручок горького перца 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры пропустить через соковыжималку. Я пропускаю через мясорубку и потом через сито. У меня сок получается с мякотью.

Перцы, чеснок через мясорубку

В томатный густой сок добавляю прокрученные через мясорубку ингредиенты и ставлю на средний огонь. Добавляю кориандр, перец молотый черный, сахар, соль довожу до вкуса. После закипания, кипячу минут 25 снимая пенку.

После добавляю большой пучок базилика и готовлю еще 40 минут.

Масса должна увариться в половину. После убираю проваренный пучок базилика, добавляю уксус, пробую, если все устраивает, разливаю по банкам, закатываю и накрываю пледом.

Если Вам покажется что соус не достаточно густой, можно в стакане с водой развести 5-6 ложек кукурузного крахмала и залить в массу. Будет гораздо гуще, но я этого не делаю.

Готовьте вкусно! 😍😍😋

...