Пельмени для настоящих мужиков

Смешать воду с яйцом и солью. Муку насыпать горкой на стол, сделать в центре углубление и влить яичную смесь, замесить тесто. Готовое тесто оставить на 20-30 мин, потом раскатать и наделать кружки и края смазать яйцом для лучшей лепкости. Начинка мясо в мясорубку или блендер с луком и все перемешать и начинка готова и кладем начинку и залепляем. можно сразу варить или жарить но я делаю впрок то есть про запас в морозилку и делаю всегда много.