Картофельные котлеты с грибной подливой

Вообще то я люблю жидкое, как столовское пюре. А для котлет нужно густое пюре, но, приготовленное по всем правилам - со сл.маслом и молоком.

В готовое пюре добавить сырое яйцо и немного муки. Всё зависит от количества пюре. 1-2 ст.л муки.

Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и поджарить с двух сторон до готовности. Масла не стоит жалеть.

Шампиньоны порезать небольшими пластиками и потушить.

Добавить муку и обжарить ее.

Постепенно влить сливки и хорошо перемешать.

Добавить соль и мускатный орех и нагревать, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.