Курник 🐓🥚
Рецепт с фото пошаговый
Автор Pysyk Bota👩🏻🍳
#марафон
Лучшие курники ))готовим на ужин частенько🥘
60-75 минут
7 человек
Ингредиенты
- Мука пшеничная / Мука
- для теста 3 ст
- для блинов 0,5 ст
- для куриного фарша 1 ч.л.
- для грибного фарша 1 ч.л.
- для теста 3 ст.л
- для рисового фарша 1 ст.л.
- для куриного фарша 2 ст.л.
- для грибного фарша 1 ст.л.
- для блинов 1 шт
- для рисового фарша (отварить) 1 шт
- Масло сливочное
- для теста 1 ст.л.
- для блинов 1 ч.л.
- Сода
- для теста 1/3 ч.л.
- для блинов 0,5 ч.л.
- для теста 0,5 ст
- для блинов 0,5 ст
- Яйцо куриное
- для куриного фарша 4 ст.л.
- для грибного фарша 4 ст.л.
- Сметана (для теста) 2 ст. л
- Сахар
- Молоко
- Соль для теста, блинов и фарша по вкусу
- Рис (для рисового фарша) 1/4 стак
- Зелень (для рисового фарша) 2-3 ст. л
- Курица (отварить) для куриного фарша 500 г
- Бульон
- Грибы (любые) 150 г
- Уксус (для блинов) 1 ст. л
- Масло растительное (для блинов) 5 ст. л
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Для начала приготовим начинки. Для начинки я всегда беру продукты на глаз, несмотря на рецептуру. В большинстве случаев у меня количество продуктов больше, чем указано в рецепте. В данном случае я поступила так же, и точно придерживалась только рецепта для теста.
Приготовим куриный фарш: мясо отварим до готовности (я брала грудку)и нарежем на мелкие кусочки. Муку обжарим на сливочном масле, добавим бульон. Положим в этот соус курицу и прокипятим 5-10 минут.
2
Для грибного фарша грибы нарезать кусочками, обжарить в масле и заправить тем же соусом, что и курицу.
3
Для рисового фарша отварить рассыпчатую рисовую кашу, добавить в нее рубленое вареное яйцо, зелень, масло, соль и перемешать. Я дополнительно добавила еще сладкую паприку.
4
Пока начинки остывают, займемся блинами. Яйца разотрем с сахаром и солью. Добавим муку и молоко. Гашеную соду и растительное масло и выпекаем)
5
Теперь приготовим пресное тесто: в теплом молоке хорошо размешаем соль и сахар. Затем добавим муку, соду и быстро размешаем. Положим сметану, масло и замесим тесто. Процесс замеса теста довольно своеобразный, но тесто получается хорошее, податливое. Главное не переложить муки, иначе будет резиновое.
6
Теперь разделим тесто на две части - одна из них должна быть поменьше. Раскатаем меньшую часть и положим на смазанный маслом противень. Сверху плотно выложим слой блинчиков.
7
На блинчики - куриный фарш; затем снова блинчики;грибной фарш и снова блины, рисовый фарш выкладываем холмиком!обкладываем со всех сторон блинами!
8
Раскатываем из теста вторую лепешку. Делаем в ней 4 радиальных надреза и накрываем ею верхний пласт. Края верхней и нижней лепешек защипываем у основания. На поверхности курника защипываем грани по линиям радиальных надрезов. Делаем из теста украшения, укладываем их на курник и смазываем его яйцом
9
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. Кушаем с чаем🤗 Приятного аппетита💓💓💓
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97754
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!