Пастила микс яблоко-банан-слива

Яблоки очищаем от сердцевины, складываем в форму на пергамент и запекаем в духовке при температуре 180° 15 минут.

Далее перекладываем их в чашу, добавляем очищенную от костей сливу и очищенный банан. Взбиваем все блендером. Сахарим по вкусу.

У меня в сушилке только один поддон для пастилы, поэтому я беру пергамент, крышку от сушилки. Обвожу по ней круг на пергаменте. Вырезаю его. И потом распределяю по секции сушилки, делая бортики. Намечаю в серединке листа отверстие посередине, вытаскиваю пергамент, вырезаю дырочку в центре по намеченному и с изнаночной стороны смачиваю лист водой. Выкладываю его снова в секцию, хорошо разравниваю (не забываем про бортики), смазываю растительным маслом. Так поступаю со всеми секциями.

Выкладываем пастилу по формам толщиной 1 см и отправляем в сушилку на 14 часов при 65° (перестала липнуть масса - пастила готова). Не забывайте менять поддоны местами каждые 2 часа. Так лучше просушиваться будет.

Готовую пастилу снимаем с пергамента (переворачиваем пастилу пергаментом вверх и накрываем мокрым полотенцем, ждем 5-10 минут и пергамент снимается очень легко) и режем ее на полоски. Скручиваем каждую полоску и храним в холодильнике в пергаменте.