Паста с фрикадельками

Name: Паста с фрикадельками
Ingredients: Фарш 500-550 грамм; Паста 500 грамм; Лук репчатый 1 шт; Морковь 1 шт; Помидоры 500-600 грамм; Чеснок 2 зубочка; Масло сливочное 20 грамм; Масло растительное 20 грамм; Сыр Пармезан 10-15 грамм; Соль и перец по вкусу; Вода 750 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Климова

Быстрый обед. Согласитесь , что нам всем не хватает времени. А приготовить вкусный,...

Ингредиенты

Фарш 500-550 грамм

Паста 500 грамм

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Помидоры 500-600 грамм

Чеснок 2 зубочка

Масло сливочное 20 грамм

Масло растительное 20 грамм

Сыр Пармезан 10-15 грамм

Соль и перец по вкусу

Вода 750 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Половинку репчатого лука измельчить в блендере до состояния кашицы (или мелко нарезать), добавить к фаршу, поперчить, посолить и хорошо выбить.

Оставшуюся половинку лука порезать полукольцами, морковь трем на крупной тёрке, чеснок измельчить. Помидоры режем на половинки и трем на крупной тёрке.

На горячую сковороду вливаем растительное и сливочное масло, обжариваем чеснок, сюда же добавляем нарезанный лук. Прожариваем пару минут до мягкости и добавляем морковь. Пару минут обжариваем и добавляем помидоры без кожицы, натертые на тёрке.

Прожариваем пару минут и добавляем немного воды. Формируем фрикадельки и выкладываем на овощную подушку, добавляем воды и протушиваем минут десять.

Сверху выкладываем пасту (у меня гнезда), доливаем воду, закрываем крышкой. Готовим, периодически перемешивая, по времени чуть больше, чем указано на упаковке. В процессе готовки ещё (по необходимости) добавляйте воду. Сверху посыпать натертые сыром и зеленью.