Арабские блины

В миску налить воду, добавить дрожжи и сахара, оставить на 10 минут, чтобы дрожжи напитались водой, затем перемешать. Вливаем молоко, перемешиваем. Высыпаем муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. На сухую сковороду наливаем тонкой струйкой половину половника теста. Тесто начнет пузыриться, дожидаемся того момента, когда поверхность перестанет быть влажной, сразу снимаем, важно не пересушить, иначе плохо лепятся.

Даем блинам остыть, не складывайте стопкой, прилипнут. Скрепляем края, как у вареников, но не до конца, лепятся легко и быстро.

Отсаживаем крем (взбитые сливки готовить по инструкции) в блинчики и украшаем ягодами. Сверху по желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного Аппетита!

Видео рецепт: https://www.instagram.com/p/BouKURugUri/?taken-by=plyushki_ot_ramilyushki