Бисквитно-банановые пироженки

Разбиваем в чашу для миксера все 6 яиц, добавляем сахар, соль и взбиваем смесь до пышной массы, она должна увеличиться втрое (10-12мин на полной скорости)

Когда наша яичная смесь стала белого цвета и увеличилась в объёме, уменьшаем скорость миксера и добавляем какао, ванилин и разрыхлитель. Всё перемешиваем. После этого можно добавить муку и снова всё перемешать.

Наше тесто для бисквита готово. Берём крупный противень (у меня в диаметре он 39см), застилаем пергаментной бумагой, смазываем её растительным маслом и выливаем получившуюся смесь, распределяя равномерно по всему диаметру. Ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин (готовность проверяем зубочисткой)

Когда наш бисквит готов, перекладываем его на ровную поверхность и разрезаем его на 2 половины (снимаем верхний слой). Нижний слой промазываем хорошенько частью сгущенного молока, сверху выкладываем,нарезанные кружочками 0.5см бананы, на бананы выливаем вторую половину сгущёнки и накрываем вторым слоем бисквита. Должен получится такой большой сэндвич😄

Руками хорошенько приминаем верхний слой бисквита к нижнему и даём настояться, пропитаться мин 20 в холодильнике. После этого можно доставать, разрезать на порционные кусочки и приступать к пробе. Приятного аппетита!