Яблочный пирог с заварным кремом или польская шарлотка

Ингредиенты

• Пшеничная мука 230 гр. (1,5 ст. на 250 мл. без 1 ст.л.)
• Сахар 100 гр. (0,5 ст. на 250 мл. 1 ст.л.)
• Сливочное масло, холодное 125 гр
• Куриные яйца 1 шт
• Сметана (20%) 1 ст.л
• Разрыхлитель 0,5 ч.л
• Заварной крем:
• Молоко 400 мл
• Куриные яйца 2 шт
• Сахар 100 гр. (0,5 ст. на 250 мл без 1 ст.л.)
• Крахмал 40 гр. (4 ст.л.)
• Ванильный сахар 2 ч.л
• яблок среднего размера или 500 гр 5
• хлебных крошек или панировочных сухарей 1 ст.л.
• сахарная пудра для украшения