Заготовки фарша в прок

Можно заготовить фарш из одного вида мяса говядины, свинины, курицы или сделать смешанные варианты. Я предлагаю смешанный вариант говядина с курицей.

Мясо нарезаем на кусочки, говядины я беру 5 кг, куриц покупаю 2 шт и обрезаю все, что с них можно, получается примерно 1,5 – 2 кг. шкуру тоже перекручиваю, но это конечно же пожеланию, но мне кажется фарш так жирнее и сочнее.

Теперь все хорошо перемешиваем и раскладываем по мешочкам, я примерно раскладываю по 1 кг. В фарш больше ничего добавлять не нужно не соли, не специй, не лук с чесноком. Только так фарш может хранится в морозильной камере долгое время и не потеряет свой цвет и вкус.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео

Приятного аппетита!