Курочка в духовке на овощной подушке

Картофель разрезать пополам, если картофелина небольшая, можно целиком. Посолить, выложить на противень. Добавить порубленный крупно лук и морковь. Так же можете добавить любые другие овощи по вашему вкусу. Противень смазывать маслом не надо

Курицу натереть солью. Посолить изнутри. Начинить дольками яблок (я режу кубиками). Смешать сметану с тертым чесноком и обильно обмазать всю курицу.

Положить курицу на овощи и отправить в духовку на 1,5-2 часа (в зависимости от размера тушки) 200 градусов. Курочка и овощи получаются ну очень сочные и вкусные !!!