Щи классические из свежей капусты

Варим мясной бульон в кастрюле нужного размера, кладем мясо, морковь, луковицу. При закипании снимаем пену, кладем несколько горошин перца, солим, варим мясо до готовности.

Вынимаем мясо на тарелку, морковь и лук выбрасываем. Когда немного остынет, отделяем мясо от костей и нарезаем небольшими кусочками.

Овощи помыть и почистить. Картошку нарезать небольшими кубиками, и отправить в бульон. Пока она варится, нарезаем и обжариваем на масле лук с морковью, до золотистого цвета, отправляем в бульон.

Далее шинкуем капусту, и вместе с мясом отправляем в кастрюлю, перчим, кладем лавровый лист. Накрываем крышкой и варим 5 минут.

Добавляем измельченную зелень, пробуем на соль

По необходимости посолить. Перемешиваем, доводим до кипения, выключаем. Щи готовы! Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Https://www.instagram.com/p/BpRwtL8HGCN/?taken-by=ldinkinrecept