Плов из баранины 🥩

Первым делом в казан налейте растительное масло и поставьте на огонь разогреваться. Также вы можете использовать сало или жир, например. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.

Выложите его в казан и оставьте на сильном огне обжариваться.

А тем временем очистите и нарежьте полукольцами лук. Когда мясо со всех сторон обжарилось, добавьте в казан лук. Обжаривайте лук до золотистого цвета. Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой. Выложите морковь в казан и продолжайте обжаривать еще минут 10 на среднем огне. Добавьте немного воды, соль и перец. Также по вкусу можете добавить чеснок. Тушите мясо с овощами минут 20-25.

Промойте под проточной водой рис. Выложите его аккуратно в казан ровным слоем. Добавьте в казан воду (уровень воды должен быть выше риса на палец-полтора). Подсолите еще, добавьте любимые специи. Накройте крышкой, уберите огонь до минимума.

Томите плов, пока рис не впитает в себя всю воду. После снимите с огня, но оставьте еще минут на 20 перед подачей, чтобы он настоялся. Перед подачей аккуратно перемешайте плов. Приятного аппетита!🍛👍😋