«Белый шоколад» веган

Name: «Белый шоколад» веган
Ingredients: какао-масла; перемолотого кешью (либо 50 гр кешью-урбеча - лучше всего использовать именно его для идеальной текстуры!); сухого растительного молока (кокосовое/соевое/овсяное); ксилитола (ПЕРЕМОЛОТОГО В МЕЛКУЮ ПУДРУ), либо 4 ст.л. виноградного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Kulish

#likeiriska #марафон

Ингредиенты

какао-масла 100 гр
перемолотого кешью (либо 50 гр кешью-урбеча - лучше всего использовать именно его для идеальной текстуры!) 50 гр
сухого растительного молока (кокосовое/соевое/овсяное) 50 гр
ксилитола (ПЕРЕМОЛОТОГО В МЕЛКУЮ ПУДРУ), либо 4 ст.л. виноградного сахара 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🍫На водяной бане растопите какао-масло. В это время приготовьте сухие ингредиенты в отдельной миске: 🍫Измельчите кешью, а затем и ксилитол в кофемолке (максимально мелко!), добавьте сухое молоко. Для того, чтобы сухие ингредиенты отлично перемешались, лучше пропустить их через сито.

Смешиваем какао-масло с сухими ингредиентами и выливаем массу в блендер. 🍫Взбиваем массу в блендере до тех пор, пока все не смешается идеально (массу можно пробовать на сладость). 🍫Далее темперируем шоколад: остужаем до 26 С, постоянно проворачивая миску). ВАЖНО: эта t именно для белого шоколада, а не тёмного! 🍫Ставим формы на доску, разливаем шоколад, украшаем орешками, ягодками - чем хотите. 🍫Убираем в холодильник минут на 20-30.

...