Вареники с вишней

Name: Вареники с вишней
Ingredients: Муки; Воды; Яйцо; Соль; Сахар; Вишни; Кукурузного крохмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Перевозчикова

#Люблю вареники, люблю вишню а вареники с вишней-это моя большая слабость. За окном уже...

Ингредиенты

Муки 250+100гр.

Воды 110 мл.

Яйцо 1 шт.

Соль 1/4 ч.л.

Сахар

Вишни 400 гр.

Кукурузного крохмала 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Воду смешать с яйцом. В миску высыпать 250 гр. муки и соль, частями вливая яичную воду замесить тесто. Тесто выложить на столешницу замесить тугое тесто добавляя муку из оставшихся 100гр. Тесто вымешивать минут десять. Готовое тесто завернуть в пленку и положить в кастлюльку, накрыть крышкой. Кастрюльку положить в другую кастлюльку с большим диаметром. В нижнюю кастрюлю налить горячей воды. Оставить тесто выстояться 4 часа.

Выстоявшееся тесто будет очень мягким и эластичным. Вишня у меня замороженная. Дать ей оттаять, слить жидкость, добавить сахар по вкусу и крохмал, перемешать. Часть теста расскатать очень тонко и вырезать кружочки. Чайной ложкой выложить начинку и залепить вареники. Вареники отваривать частями в большой кастрюле. Готовые вареники подавать со сметаной и вишневым вареньем.