avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Торт "Карпатка"
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Торт "Карпатка"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аксинья Петрушкан
#снап #люблю

Ингредиенты

  • Для заварного крема:
  • Молоко 600 мл
  • Яйцо 2
  • Сахар 150 г
  • Крахмал 60 г
  • Сливочное масло 200 г
  • Ванилин 6 г
  • Для теста:
  • Вода 100 мл
  • Молоко 100 мл
  • Мука 140 г
  • Яйцо 4
  • Сливочное масло 80 г
  • Соль по 1 ч. л.
  • Орехи грецкие по желанию

Шаги приготовления

16
человек планируют готовить
1
Готовим крем: Молоко вылить в сотейник, довести до кипения. В миску разбить яйца, сюда насыпать сахар и ваниль, хорошо все перемешать венчиком. Добавить крахмал. Часть молока влить в массу и размешать,а затем эту массу вылить в сотейник, когда закипит, выключить газ и добавить сливочное масло. Когда масло полностью растает все перемешать и дать остыть. Затем пищевой пленкой укрываем крем и ставим в холодильник.
2
Готовим тесто: В сотейник отправляем воду, молоко, масло, соль. Доводим до кипения. Сразу высыпаем всю муку и завариваем тесто, тщательно размешивая деревянной ложкой. Когда на стенках сотейника образуется такой легкий налет- тесто готово. Даем остыть, но не совсем, чтобы оно было еще хорошо теплым. По одному вбиваем яйцо и размешиваем, пока тесто в себя вберет яйцо и так все по одному.
3
Духовку разогреваем до 200 градусов. Форму смазываем растит маслом. Дно выстилаем половиной нашего теста и ложкой делаем такие неровности на поверхности, чтобы когда наша карпатка испеклась она была похожа на рельеф Карпатских гор.
4
Выпекаем 20 мин. Духовку не открываем, до полного остывания коржа, не то он опадет и будет блином,т.е. воздушности в нем не останется. Затем в такой последовательности выпекаем второй корж. Когда коржи остынут промазываем один корж, накрываем вторым и в холодильник на 2 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями