Курник

Name: Курник
Ingredients: Пшеничная мука; Маргарин; Вода; Сахара; Картофель; лук репчатый; Яичный желток; Куриное филе; Масло сливочное; Соль, перец чёрный; Дрожжи сухие

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ortensia

Ингредиенты

Пшеничная мука 4 ст

Маргарин 250 гр

Вода 1 ст

Сахара 1 ч/ложка

Картофель 5 шт

лук репчатый 2 шт

Яичный желток 1 шт

Куриное филе 500 гр

Масло сливочное 100 гр

Соль, перец чёрный по вкусу

Дрожжи сухие 1 ст/ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замесите тесто. Разведите дрожжи в стакане воды с сахаром.

Муку порубите с холодным маргарином до мелкой крошки. Затем руками перетрите муку с маргарином, чтобы получилась мелкая мучная крошка.

Соберите в кучку, сделайте углубление, посолите, вылейте разведенные дрожжи. Замесите тесто. Готовое тесто положите в целлофановом пакете на 30 минут в холодильник.

Для начинки сырой картофель нарежьте мелкими кубиками. Отварите в 1 литре подсоленной воды 2 минуты (картофель закладывать в кипящую воду.Откиньте в дуршлаг. Остудите. Куриное филе тонко нарежьте. Обжарьте с мелко нарезанным луком на сливочном масле. Посолите, поперчите. Остудите.

Разделите тесто на 2 неравные части. Раскатайте ту, которая побольше. Уложите лепешку в смазанную круглую форму.Выложить картофель,затем мясо с луком.Для сочности положить сливочное масло, нарезанное тонкими кусочками.Раскатайте оставшуюся меньшую часть теста, накройте курник. Залепите края. Сделайте в середине пирога отверстие для выхода пара. Смажьте желтком. Дайте расстояться 20 минут. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов 25 минут до румяной корочки.