Капуста маринованная

Name: Капуста маринованная
Yield: 2
Ingredients: На 3-х литровую банку- примерно:; Капусты, средняя головка; Свекла; Морковка; Небольшие луковицы; Головка чеснока,; Лавровых листика; Перец горошек; Подсолнечного масла; 9% уксуса (или 40 г лимонной кислоты), чуть больше половины; Соли; Сахара (у меня стакан граненый); Рассол: на 1,5 литра воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Тыняная

#cнап Рецепт этой капусты достался мне от тети лет 30 назад. Рецепт, что называется "и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

На 3-х литровую банку- примерно:
Капусты, средняя головка
Свекла 1
Морковка 1
Небольшие луковицы 2
Головка чеснока,
Лавровых листика 2-3
Перец горошек
Подсолнечного масла 0,5 стак.
9% уксуса (или 40 г лимонной кислоты), чуть больше половины 1 стак.
Соли 1,5 ст. л.
Сахара (у меня стакан граненый) 0,5 стак.
Рассол: на 1,5 литра воды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свеклу и морковь нарезать вдоль и на ломтики, лук - полукольцами, капусту нарезать целыми небольшими кусками (не разделяя на листики), чеснок очистить и разделить на дольки.

На дно 3-х литровой банки - лавровый лист, перец горошек, немного моркови, свеклы, лука, несколько зубчиков чеснока и капусту. И так повторить раза 3 (слоями).

Рассол: в кипящую воду добавить соль, сахар, подсолнечное масло и уксус (с лимонной кислотой не пробовала).

Кипящим рассолом залить капусту в банке. Закрыть пластмассовой крышкой и перевернуть вверх дном на тарелку на сутки, затем перевернуть обратно и еще пусть сутки постоит при комнатной температуре. Затем уже поставить в холодильник.

Совет. Банку сильно не набивать, иначе будут сырые кусочки, просто уложить плотненько. Свеклу, морковь, лук - можно по вкусу брать больше или меньше (кому как нравится). Приятного аппетита!

...