Капуста маринованная

Name: Капуста маринованная
Ingredients: На 3-х литровую банку- примерно:; капусты,; свекла,; морковка,; небольшие луковицы,; головка чеснока,; лавровых листика,; перец горошек; подсолнечного масла,; 9% уксуса (или 40 г лимонной кислоты),; соли,; сахара (у меня стакан граненый); Рассол: на 1,5 литра воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Тыняная

#cнап Рецепт этой капусты достался мне от тети лет 30 назад. Рецепт, что называется "и...

Ингредиенты

На 3-х литровую банку- примерно:

капусты, средняя головка

свекла, 1

морковка, 1

небольшие луковицы, 2

головка чеснока,

лавровых листика, 2-3

перец горошек

подсолнечного масла, пол стакана

9% уксуса (или 40 г лимонной кислоты), чуть больше половины стакана

соли, 1,5 ст.л.

сахара (у меня стакан граненый) пол стакана

Рассол: на 1,5 литра воды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свеклу и морковь нарезать вдоль и на ломтики, лук - полукольцами, капусту нарезать целыми небольшими кусками (не разделяя на листики), чеснок очистить и разделить на дольки.

На дно 3-х литровой банки - лавровый лист, перец горошек, немного моркови, свеклы, лука, несколько зубчиков чеснока и капусту. И так повторить раза 3 (слоями).

Рассол: в кипящую воду добавить соль, сахар, подсолнечное масло и уксус (с лимонной кислотой не пробовала).

Кипящим рассолом залить капусту в банке. Закрыть пластмассовой крышкой и перевернуть вверх дном на тарелку на сутки, затем перевернуть обратно и еще пусть сутки постоит при комнатной температуре. Затем уже поставить в холодильник.

Совет. Банку сильно не набивать, иначе будут сырые кусочки, просто уложить плотненько. Свеклу, морковь, лук - можно по вкусу брать больше или меньше (кому как нравится). Приятного аппетита!

...