Торт "Шкатулка"

Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром. (не менее 3 мин.на максимальной скорости.)

Продолжая взбивать ввести желтки. На малой скорости ввести погашенную соду, ванилин, муку.

Вылить в форму, смазанную маслом.

Нагреть духовку до 180 градусов.

Выпекать 40-50 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой. (Сухая - готова)

У охлажденного бисквита срезаем верхушку. И аккуратно вынимаем мякоть. Должна получиться чаша.

500 грамм сметаны взбиваем с сахаром.

Далее смешиваем : взбитую сметану, сухофрукты, орехи и крошку бисквита.

Выкладываем начинку в шкатулку. Накрываем срезанной верхушкой. Верх покрываем глазурью.

Глазурь. Молоко и масло нагреваем, добавляем сахар, какао и ваниль. Доводим до кипения. Заливаем торт горячей глазурью и даём пропитаться хотя бы пару часов. Лучше на ночь.

Начинку я делаю разную. В данном случае добавила ягоды. Вишню и чернику. Очень вкусно. Чернослив с сахаром - оригинал!