Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фаршированные помидоры по армянски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Дубовицкая
Подойдут как красные, так и зелёные помидоры
Ингредиенты
- Беру все на глаз, но примерно так :
- помидор 2-3 кг
- капусты 0,5 кг
- болгарский перец (желательно разного цвета) 1-2 шт
- острый перчик 1
- морковь 1
- Пастернак (на любителя), сельдерей, укроп, петрушка, с
- чеснока 2-3 зубчика
- Соль, сахар, чёрный молотый перец, приправа Хмели-сунели
Шаги приготовления
94
человека планируют готовить
1
Если брать зелёный помидоры, то обдать их кипятком. Красные не надо.
2
Ножом вырезать место плодоножки(ямку) и сделать надрез в виде крышечки
3
Ещё я чайной ложечкой выбираю немного мякоти, чтобы больше поместил ось фарша.
4
Делаю фарш:перец-соломкой мелкой, капусту нашинковать тонко и ещё порубить ножом.
5
Морковь и чеснок через мелкую терку
6
Зелень мелко порубить
7
Посолить, посахарить, поперчить по вкусу(как если бы вы сделали салат)
8
Начинить фаршем помидоры и уложить в ряд в ёмкость.
9
Посыпать сахаром и солью сверху из расчёта 1 стакан сахара и 1 стакан соли на одно 10 литровое ведро фаршированных помидор
10
Никакого маринада делать не надо.
11
После того как уложили все помидоры, просолили и посахарили - сверх кладём небольшой гнёт. (~1кг)
12
Выдерживаем 4 дня в комнате, затем в холод переносим
13
Это действительно очень вкусно!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931044
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
0
0
1
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
