Кокосовый торт

⠀Начнём : Взбить яйца с сахарной пудрой(должна побелеть) В тесто растительное масло и ещё раз хорошо взбиваем (миксером) В другой миске добавляем муку,какао,ванильный сахар,соль,разрыхлитель,перемешиваем. Мучную смесь добавляем в яичную и венчиком аккуратно перемешиваем. Берём форму диаметром 26 см(круглую),берём бумагу для выпечки дно формы застилаем и отправляем тесто выпекаться 180 градусов на 20-25 минут. разрежьте пополам.

⠀Готовим крем : В кастрюлю отправляем 800 мл молоко. В другую тару добавляем 200 мл молока,крахмала,муки и перемешиваем. Эту смесь добавляем в кастрюлю с молоком и варим непрерывно помешивая. Как смесь начнёт густеть добавляем яйцо и быстро перемешиваем,затем туда же добавляем сахар,ванилин и перемешиваем,варим. Снимаем с огня добавляем в крем сливочное масло(мягкое),а затем кокосовую стружку и перемешиваем.

Берём круглую миску (диаметр 20 см)обворачиваем пищевой пленкой кладём бисквит (края обрезаем).Бисквит должен плотно лежать в миске. Переложите кокосовый крем на корж и выровняйте поверхность,затем накрываем второй половиной,(обрезаем края)накройте вверх торта пищевой плёнкой и в холодильник на 8 часов. Достав с холодильника переворачиваем на тарелку взбейте сливки с 120 г сахарной пудрой и обмажьте вверх торта. Посыпьте крошками от бисквита..