Гороховый суп

Ставлю кипятить воду с горохом, и в период кипяченая снимаем пену, я обычно верю 20 минут закипает и я сливаю воду и заливаю новую, но можно и не делать так

Добавляю картофель очищенный и порезанный кубиками, и оставляю кипеть на большом огне минут 15-20. И по окончанию добавляем шарики скрученные с фарша, варим 5 минут.

А в это время нарезаю лук мелко, натираю морковь, и нарезаю копченое сало, ставлю греть сковороду, немного масла и обжариваю сало, как только оно стало золотистого цвета добавляю лук, перемешиваю обжариваю и добавляю морковь, снова перемешиваем и минут 3-5 Обжариваем

Вылаживаем все в кастрюлю где уже подварилась картошечка с горохом и перемешиваем, на небольшом огне варим минут 15-20.

А в это время я нарезаю мелко укроп и натираю чеснок (зубчика 2)

За 5 минут до готовности вылаживаем в кастрюлю, выключаю огонь и накрывают крышкой, через минут 5 можно кушать, приятного аппетита