Пампушки к борщу

Разогрейте духовку до 200 градусов. Для начала приготовьте тесто. Разведите в теплом молоке дрожжи и добавьте сахар с солью. Оставьте на 10-15 мин для активации дрожжей. Затем добавьте все остальные ингредиенты и замесите Эластичное тесто.

Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на час, тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Как только тесто увеличилось в объеме, обомните его и дайте подойти снова в течении 20 минут.Затем снова обомните тесто и сформуйте из него маленькие круглые булочки.

Внутрь каждой, можно по желанию вложить шарик моцареллы. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и уложите булочки на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они росли не вширь, а ввысь

Накройте их полотенцем и дайте подойти минут 10, за это время приготовьте соус и смесь для теста.

Для начала смешайте желток с молоком. Этим смажете булочки перед тем, как их отправить в духовку. Выпекайте их при 200 градусах около 20-25 мин. Первые 20 минут при 200 градусах, а затем снизьте температуру до 180.

Растопите сливочное масло. Измельчите чеснок с укропом и смешайте с маслом, немного посолив получившийся соус. Достаньте пампушки из духовки и сразу же еще горячие смажьте каждую соусом.