Имбирные пряники

В чашку или кастрюльку вливаем мед, сахар, корицу и имбирь. Хорошо перемешиваем и ставим на медленный огонь. Как закипит варим еще 1 минуту. Снимаем с огня и переливаем в глубокую миску.

Добавляем 2ч.л. соды, хорошо перемешать (будьте осторожны, объем может увеличиться в 2 раза), затем добавляем слив.масло и снова перемешиваем до однородного состояния. Далее добавляем 1 яйцо ❗(Важно! Чтоб смесь была не горячей, иначе яйцо свернется!) все хорошо взбить миксером или перемешать лопаткой. Затем постепенно в 3 приема всыпаем муку и перемешиваем лопаткой. Тесто должно получиться мягким и слегка прилипать к рукам. Завернуть тесто в целлофан и убрать в сторону.

А пака делаем глазурь. К белку всыпаем просеянную сахарную пудру и добавляем пару капель лимонного сока, все хорошо взбиваем миксером. Делим глазурь на несколько частей и в каждую часть добавить краситель нужного цвета. Готовую глазурь распределить по конд.мешочкам.

Тесто раскатать в пласт и вырезаем нужные рисунки. Выложить готовые пряники на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 7-10 минут. Готовые пряники разрисовываем на свое усмотрение)

Видео рецепт: https://www.instagram.com/p/BquNL1xAg-o/