Пряники с мёдом

Одно яйцо, желток и мед взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир, добавить растительное масло. Еще раз слегка взбить.Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто. У меня ушло почти 4 стакана муки.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки. Я себе упростила процесс- порезала тесто на квадраты. Уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.

Пока пекутся пряники, готовлю помадку. Взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.

По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком (очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку). Я свои потеряла поэтому воспользовалась ложкой. И обратно в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита.