Творожная запеканка с хрустящей, румяной корочкой

Name: Творожная запеканка с хрустящей, румяной корочкой
Yield: 8 порций
Ingredients: Для творожного слоя:; творога (у меня 9% жирности) 500 гр.; сахара 80 гр.; яйца 4; цедра одного лимона; Для песочной основы:; муки 350 гр.; сливочного масла 200 гр.; сахара 180 гр.; соли и соды 1/2 ч.л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Нежная лимонно-творожная запеканка с изумительной крошкой сверху, подается со сметаной...

1 час

8 порций

Ингредиенты

Для творожного слоя:

творога (у меня 9% жирности) 500 гр.

сахара 80 гр.

яйца 4

цедра одного лимона

Для песочной основы:

муки 350 гр.

сливочного масла 200 гр.

сахара 180 гр.

соли и соды 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить ингредиенты. Готовим творожный слой: взбиваем блендером творог.Яйца взбиваем с сахаром, добавляем цедру лимона. Соединяем творог и яично-сахарную смесь, перемешиваем до однородности.

Для приготовления песочной основы холодное из морозилки сливочное масло нарезаем на мелкие кубики. Перетираем муку с сахаром и маслом до состояния хлебной крошки. Добавляем соду, соль и хорошо перемешиваем. Ставим разогреваться духовку до 180 градусов.

На дно формы для выпечки застелить пергамент, смазать бока сливочным маслом. Высыпать большую часть песочной крошки на дно, утрамбовать и сделать бортики. Выложить начинку, разровнять. Выкладываем остальную часть песочной крошки. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до румяного верхнего слоя (у меня ушло на это 40 минут).