Киш по-русски

🌿 Для начала замесим тесто. Кладем в блендер холодное сливочное масло, муку, 1 яйцо, щепотка сахара, щепотка соли и пол чайной ложки разрыхлителя. Все перемешиваем. Готовое тесто заворачиваем в пергамент и убираем в холодильник «отдохнуть».

🌿 Тем временем делаем начинку. Надо провернуть в мясорубке или комбайне мясо. Можно взять любое мясо, которое любите: курицу или индейку, свинину, говядину или баранину. Чтобы добавить мясу характер и усилить вкус, добавляем лук, нарезанный мелкими кольцами, прованские травы (розмарин, базилик, эстрагон), соль и перец по вкусу. Затем сбрызните фарш оливковым маслом,перемешайте и просто обжарьте до готовности. 

🌿 Достаньте тесто и раскатайте его толщиной 3 миллиметра.  

🌿В форму для выпечки на дно положите кусочек пергамента, затем раскатанное тесто.Проколите тесто вилкой или ножом. 

🌿 Сделайте яичную заливку: в блендере взбейте два яйца с щепоткой соли и специями (можно прованские травы).

🌿 Выложите мясную начинку на дно формы, залейте яичной смесью и обильно посыпьте тертым сыром.Запекаем пирог при температуре 180°с 30минут. 🤗Приятного аппетита!🤗