Жаркое в горшочках с мясом и черносливом

Мясо предварительно отваривала, чтобы было мягким, так как дичь готовить приходится долго. В бульон всегда добавляю лавровый лист, перец горошком и несколько веточек гвоздики.

На большой сковороде обжарила лук, добавила морковь. Тушила минут 5 на медленном огне.

К луку и моркови добавила мясо, приправив специями и налив немного воды. Тушила минут 5.

Пока тушилось мясо, порезала картошку и добавила в сковороду к остальным ингредиентам, налив воды примерно 500 мл. Чернослив предварительно замачивала в кипятке, затем добавила к мясу и картошке.

Потушив на сковороде минут 5, начала раскладывать жаркое в горшочки. Духовку предварительно разогрела.

Минут 40-45 и жаркое готово. Нужно пробовать, стал ли картофель мягким. Приятного аппетита!