Новогодний торт «Мишка» по семейному рецепту

Name: Новогодний торт «Мишка» по семейному рецепту
Ingredients: Тесто; мука 380 г; сахар 90 г; пекарский порошок 1 ч.л.; соль 1/4 ч.л.; яичные желтки 3 шт.; сметана 160 г; сливочное масло 120 г; Начинка; грецкие орехи 200; яичные белки 3 шт.; сахар 150 г; ванильный сахар 1 ч.л.; Глазурь; шоколад 50 г; растительное масло 15 мл; Крем; белый шоколад 100 г; жирные сливки 300 мл; желатин 3 г; вода 15 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор IrinaCooking

Хочу поделиться рецептом торта, которые был любимым в мои школьные годы. Мы готовили...

Ингредиенты

Тесто
мука 380 г
сахар 90 г
пекарский порошок 1 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
яичные желтки 3 шт.
сметана 160 г
сливочное масло 120 г
Начинка
грецкие орехи 200
яичные белки 3 шт.
сахар 150 г
ванильный сахар 1 ч.л.
Глазурь
шоколад 50 г
растительное масло 15 мл
Крем
белый шоколад 100 г
жирные сливки 300 мл
желатин 3 г
вода 15 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

КРЕМ Довести до кипения сливки, залить ими шоколад, добавить предварительно замоченный желатин. Перемешать до однородности и охлаждать в холодильнике не менее 6 часов.

ТЕСТО В блендере измельчить в крошку муку, пекарский порошок, соль, сахар, подмороженное сливочное масло. В крошку добавить яичные желтки, сметану и замесить однородное тесто. Убрать в холодильник на час.

НАЧИНКА Взбить белки с сахаром в устойчивую пену, добавить ваниль и измельченные орехи.

ФОРМИРОВАНИЕ Половину теста раскатать в квадратный или прямоугольный пласт, выложить начинку. Накрыть вторым раскатанным пластом теста. Выпекать примерно 20 минут при 175°С.

ГЛАЗУРЬ Смешать растопленный шоколад с растительным маслом. Смазать глазурью остывший пирог.

УКРАШЕНИЕ Охлажденный крем взбить. Украсить сверху торт. Приятного аппетита. Детали приготовления смотрите в видео ролике.